Ingredienti per 4 persone
- 200 gr di farina tipo 00
- 4 uova
- 4 zucchine
- 4 carote
- 200 gr di provola affumicata
- 4 cucchiai di birra
- Sale
- pepe
Preparazione
Lavate e pulite le verdure. Tagliatele in sottili bastoncini.
Mescolate uova e birra, versate quidi la farina a pioggia.
Impastate ed unite le verdure ed un po’ di sale e pepe. In una padella fate scaldare l’olio e fatevi friggere l’impasto mettendolo una cucchiaiata alle volta. Una volta dorate, posate le frittelle sulla carta assorbente per fargli perdere l’olio in eccesso.