Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di patate, 200 gr di salmone affumicato, 100 gr di pangrattato
- 2 uova, 60 gr di burro, olio di oliva, prezzemolo, sale, pepe
Preparazione
Lessate le patate e passatele fino ad ottenere una purea.
Unitevi il salmone tagliato a dadini, il burro sciolto prezzemolo tritato e l’uovo.
Formate delle polpettine e passatele nel pangrattato. Friggetele in olio caldo.