Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di spaghetti, 1/2 Kg di friarielli, olio extravergine d’oliva
- Parmigiano, aglio, peperoncino, sale
Preparazione
Pulite i friarielli. Preparate un soffritto con aglio e peperoncino.
Portate dell’acqua a bollore in una pentola con acqua salata e sbollentate i firarielli per una decina di minuti.
Aggiungete quindi gli spaghetti e fateli quocere. Una volta cotti, scolate pasta e frierielli e metteteli nella padalla con il soffritto. Fate saltare la pasta per qualche minuto e servite con del parmigiano grattugiato.