Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di tagliolini
- 150 gr di prosciutto crudo
- 1 cipolla
- olio extravergine d’oliva
- prezzemolo
- peperoncino
- sale
- pepe
Preparazione
Preparate un soffritto con cipolla tritata finemente e peperoncino.
Mettete a coucere i tagliolini.
Aggiungete il prosciutto tagliato a listarelle e un paio di cucchiai dell’acqua di cottura della pasta.
Unite infine il prezzemolo e condite i tagliolini.