Ingredienti per 4 persone
- 700 gr di tonno
- farina 00
- 2 cipolle
- olio extravergine d’oliva
- Zucchero
- aceto
- sale
Preparazione
Tagliate il tonno a dadini ed infarinatelo.
Fate soffriggere il tonno in una padella con olio extravergine d’oliva.
Salate a piacere. Tagliate la cipolla a spicchi. Nello stesso olio, dopo aver tolto i pezzetti di tonno, fate friggere la cipolla. Quando la cipolla si sarà ammorbidita, aggiungete l’aceto e quindi un cucchiaio di zucchero. Amalgamate ed aggiungete infine il tonno fritto in precedenza. Lasciateli in padella per qualche minuto facendo attenzione a non spezzarli.